レストラン
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St-Denis通りを北に向かう途中で、2015年１１月にこのサイトで紹介したこともあるベトナム料理店のY Lanの前を通った。ここを最初に私に薦めたのはこのベトナム人のタムだった。タムが「この先にあるレストラン…」と言いかけたので、忘れっぽいタムはまたY Lanの話をし出すのかと思っていると、その向かいにある目立たない別のレストランPho Tay Hoを指差している。
驚いたのは、「この店はとっても美味しいよ」と言う。
「あら、でもあなた向かいのY Lanを勧めたじゃない。地図まで書いて持ってきてさ」
「そうれはそうなんだけど、本当はこっちの方がより本当のベトナム料理に近いんだ。ベトナム人達はY Lanよりこっちへ行くよ」
「じゃ、最初からこっちを教えてくれればいいのに」
説明があまり上手じゃないタムは、モゴモゴ言っていたが、幅広いアジアン料理を出すY Lanの方が外国人には良いと思ったのだろうと私は推測。人というのは、たまによくわからないことする。
ベトナム人達が通うベトナム料理店なら行くしかない。ちょうど気候もベトナムのようだし。揚げ春巻き信奉者の友人を招待して出かけた。
Pho Tay Hoはメニューが多い。麺のセクション、ご飯のセクション、という感じでページが続く。何を食べたいか具体的なイメージを持って行った方が良さそうだ。ベトナム語で話しかけられて一瞬怯んだが、あなたベトナム人？とフレンチで聞き返す。そうだというので、あなたならいまお腹空いていたら、どれ頼む？と聞くと、メニューの最後までページをめくって、コンボの欄をポンポンと叩く。
タムが言っていたベトナムヌードルの基本Pho Tai Chin（生の牛肉の入ったTonkineseスープのヌードル）と、ベトナム人サーバーのおすすめセクションから２種類のコンボと、たくさん食ベたい生春巻きと揚げ春巻きも単品で頼んだ。詳細は下記の通り。
・Pho Tai Chin: 生の牛肉入りのTonkineseビーフスープ（大）＄１０
・Tay Ho Special No.2:日替わりスープ（小）、生春巻き１本、冷たい細いライスヌードルにチキンと野菜乗せ ＄１２
・コンボ2:日替わりスープ（小）、揚げ春巻き４本、冷たい細いライスヌードルに豚焼肉と野菜乗せ ＄１６
・生春巻き１本 ３.５０＄
・揚げ春巻き２本 ＄４
生春巻きは、ひんやりさっぱりな口当たりで、この季節のスターターにはぴったり。いくつでも食べられるので、コンボについてくるものとは別に頼んで正解だった。と言いながら、冷たい麺とてんこ盛りの生野菜と合わせて食べる揚げたての春巻きも悪くない。揚げ春巻き信奉者の友人は、合計６本もの揚げ春巻きがテーブルに並んだのを見て、１本私にくれたのだ。
普段セットメニューについてくるスープにはあまり期待できないけれど、Pho Tay Hoの日替わりスープには具がしっかり入っていたので感心した。 コンボそれぞれの肉類については、特に素晴らしい訳ではないが、新鮮でふんだんな野菜、さっぱりしたライスヌードル、パリサクっの春巻き、つるんとした喉越しの生春巻きとピーナッツソース、まともな量のスープ、無駄のないサーバー達、といった全ての要素ひっくるめて「いいね！」が出る店だ。モントリオールの平均的なベトナム料理屋さんで出てくるものを考えると、ここはなかなか優秀なのではないかと思う。大きな胃袋に薄いお財布を持つ人々にも優しい。
他に気になるのが、生肉のサラダBo Thai Chanh ＄１０ 。ベトナム人たちにやたらと人気らしい。他のベトナム料理点ではあまり置いていないという。日本人の口に会うのかどうか？季節がもう少し生肉向きになったらお試しあれ。
Pho Tay Ho（ベトナム料理）
6414 Rue Saint-Denis
最寄り駅：Beaubien
取材・文：稲吉京子