レストラン
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Ô deux soeursのフードトラックで食べて以来、その本家のレストランには行ってみたいとは思っていた。そのÔ deux soeursで待ち合わせすることにした。Rosemont駅から歩いて３、４分の位置にあり、その途中に図書館もある。冬の図書館は本を借りても借りなくても好きだ。タイトルと裏表紙の書評コピーだけを頼りに、あてずっぽうに本を手に取っていると、必ず意外な面白さに出会える。最近見た夢の意味が解けたり、以前カフェで隣り合わせに座った人が作家だったとわかったり、サーモスに入れてきたホットチョコレートを、書棚にもたれてこっそり飲んだり。
さて、deux soeurs (２姉妹）のうちのひとりであろう年配の女性が、Menu du jour（今日のランチ）を口頭で教えてくれる。Menu du jourには、スープかデザート、そして食後のコーヒーかハーブティーがついてくる。Bol（丼）、ストリートフード、バーガー、サンドイッチ、卵料理、プティンなどの各ジャンルの定番メニューからひとつずつその日のMenu du jourが選ばれる。例えば、Bol（丼）の定番メニューにはこの時期以下のものがある。
ベジタリアンBol
ヤギのホットチーズBol
コリアンBol
たたきBol
自家製マリネサーモンBol
オマール海老Bol
デラックスBol
その中から、今日のMenu du jourに選ばれたのは「マグロのたたきBol」だ。私は、その「マグロのたたきBol＄１９」をジンジャー＆ターメリックのスープとハーブティのセットで頼み、彼女はバーガーのMenu du jour「自家製手ごねベジバーガー＄１２」をポタージュスープとコーヒーのセットで頼んだ。マグロのたたきBolとベジバーガーは二人でシェアするつもり。
まず熱いスープが運ばれてくる。最寄り駅からそそくさ歩きで３分弱とはいえ、外気で身体は冷えている。暖かい穏やかなスープが喉に流れ込んで、身体がほぐれてくる。自然な優しい味と舌ざわり。特に私の頼んだジンジャー＆ターメリックの解毒度が高そうなスープは、年末年始に盛ったあれやこれやを思い出すと、今日はこれしかない気がする。
じんわり胃が温まったところで、運ばれていたマグロのたたきの丼は、見た目にも美しく幸先がよさそうだ。繊細に刻まれた野菜とセサミペーストがたたきとまろやかに絡まって、底にふんわり敷かれたかなり少量の玄米の風味とも合う。量もSmall is BigとかSmall is Beautifulが文字通り当てはまる。
ベジバーガーは、さっくりふわふわのこんもりバンズに、有機野菜を中心に手ごねされ焼かれたハンバーグが、これまたスーパーファインに刻まれた生野菜と一緒に挟み込まれている。すべてが繊細な質感なので、今日はかぶりつかずにフォークとナイフで食べてみる。あらゆる層が軽くてふんわりしていて、すっきり清潔な味わい。付け合わせのプチサラダやポテトも美味しい。
食後に、私はメリッサのハーブティーを頼み、友人はアロンジェを頼む。少し甘いもので締めたいよね、となりキャロットケーキ＄５．２５を単品で頼んでみた。色合いも面白いし、穏やかな甘さと、手作りの素朴感と安心感で美味しさは何倍にも感じられる。オーダーが入ってから一皿ごと準備されるので、食べ物が出てくるまでは結構のんびりだ。新年の抱負、今年の達成リストなどおしゃべりすることがいっぱいあるこの時期にお勧めしたい。
Ô deux soeurs（サンドイッチ・カフェ）
780 Boulevard Rosemont
最寄り駅：Rosemont
取材・文：稲吉京子