吹き抜けの壁
美味しいカクテルと手作りパン
ホタテのマリネ
フォアグラとリゾット
ラムチョップ
パンナコッタ
チョコケーキ
古い壁
 2009年にカナダのレストランベスト10にランク入りしたこのLa Salle à Mangerは、Mont-Royal estのベストロケーションにある。

 道沿いの壁窓を全開にしているので、屋内にしてテラス並みに外の空気が入り、プラトーと店内の賑わいが良い感じに混ざり合う。店内は古い鉄の壁をモチーフにしていてかっこ良い。お肉を吊るした冷蔵庫は店正面にあり、まるで店内装飾の一部かのようだ。この宝箱にある肉を見ると、新鮮な良い肉を使用しているのが分る。キッチンもオープンになっており、シェフ達が忙しく料理するのが見える。何故か映画で見るような昔の工場に働くお兄さん達の映像を思い出した。

店の宝箱
 カウンターに座って、「さっぱりした甘めのカクテル」をお願いした所、「今日僕がクリエイトしたカクテル(12$)」(コニャック、ライム、アップルクランベリー等が入っているそう)を出してくれた。これがほんとに美味しい!12ドルは高いけど、このカクテルはその価値ありです!皆さんも是非!ということで、彼の名前はAlexandre Boiryさん。彼にオリジナルカクテルを注文しよう!

 Ceviche de petoncle, agrumes et chipotle(15$)はホタテ貝のマリネにオレンジソースのサラダ。さっぱりしていてオレンジとホタテが良く合う。Seared Duck steak, morrel risotto, seared foie gras, padano cheese(31$)はダック肉ステーキとフォアグラが乗ったリゾット。個人的に好みの物が全て入っている一品で、更に味も素晴らしい!お勧めの一品だ。

キッチン
 Seared Lamb leg, Lambchetta, cucumber, tomato and feta cheese(26$)はラムチョップにサラダとパン。ラムが少々硬いと感じたが味は良かった。

 Panna cotta(8$)はパンナコッタにいちごとホワイトチョコスポンジケーキが散りばめられた、これまたかなり行ける味。

 Terrine au chocolat amer(8$)はチョコレートケーキにキャラメルとカカオクランブルが飾られている。

La Salle à Manger(フレンチビストロ)
1302, avenue Mont-Royal est
(514) 522-0777
Mont-Royal
火〜土:18:0024:00
取材・文:木内 美喜
過去のレストラン
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