利用法その(1):ミントチョコパウンドケーキ
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ミントチョコパウンドケーキ |
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材 料:
ミントの葉…6〜6枚 チョコレート…25g ココアパウダー…大匙1 バター…100g 砂糖…85g 卵…2個 小麦粉…60g ベーキングパウダー…小匙1
作り方
- オーブンを170℃に温める。パウンド型にクッキングペーパーを敷く。
- ミントの葉を細かく刻んでおく。ドライにしたい場合はクッキングペーパーの上に葉を置いて、電子レンジで1分程加熱して乾燥させ、手で揉んで細かくしておく。
- バターは室温に戻しておいて、砂糖の半分を加えて泡立て器でしっかり混ぜあわせる。
- 小麦粉とココアパウダーとベーキングパウダーを一緒にしてふるっておく。それを(4)のボールに混ぜ合わせる。その後ミントと刻んだチョコレートも混ぜる。
- 卵白に残りの砂糖を加えて、電動ミキサーで8分立てぐらいにする。
- (5)のボールに(6)の半分を入れてよく混ぜる。混ざったら残りのメレンゲを加えて、へらでさっくりと混ぜ合わせる。
- 生地を型に流し入れて、オーブンで約30分焼く。焼き上がって真ん中に竹串を刺して、何もついてこなければ出来上がり。
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