利用法その(1):アジアンチキンサラダ
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アジアンチキンサラダ |
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材 料:一人分
カレーペースト…大匙1 ヨーグルト…大匙3 マヨネーズ…大匙1 パセリ…適量 にんじん…小1本 ぶどう、パイナップル、りんごなどのフルーツ…適量 エンダイブ…1〜2個 鶏肉…200g 白ワイン…大匙2 塩・胡椒…少々 ハーブ類…少々
作り方
- 鶏肉を耐熱容器に入れて、塩・胡椒してハーブと白ワインをふりかける。ラップをかけてレンジで蒸し鶏にする。(もしくは蒸し器で蒸してください)
- 蒸しあがった鶏肉をサイコロ状に小さく切ってボールへ。
- にんじんをさいの目に切って、こちらも電子レンジで2分ほど温めてやわらかくする。
- 別容器にカレーペースト、ヨーグルト、マヨネーズ、パセリのみじん切りを入れて混ぜる。
- フルーツを小さく切っておく。
- 熱の取れた鶏肉、にんじん、4、フルーツを混ぜ合わせる。
- 食べるときにエンダイブに乗せて食べる。
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