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Gâteau au chocolat au coeur Fondant
　お家でおいしいデザートを作りたい！でもお菓子作りは苦手…という方もいらっしゃるのではないでしょうか。日本でも人気のフォンダンショコラ、見た目は上級向けのお菓子ですが、今回はそのフォンダンショコラを簡単に作りたい方、必見です！

＜用意するもの＞
耐熱容器（写真参照）…４個　＊型にはバターを薄く塗り、小麦粉（材料とは別）を少しつけておきます。

＜材料＞
玉子（全卵）…３個　玉子（黄身）…２個　砂糖…大匙３杯　無塩バター…１２５ｍｌ（１/２カップ）　セミスィートチョコレート…１２０グラム　小麦粉…７５ｍｌ

＜材料：ソース＞
ラズベリー…１７０グラム　＊１００グラムはソースに使い、残りはデコレーションに使います。ソースは小さめの鍋で５分ほど熱し、レモン汁を１～２滴たらし、小さな種を取るためにざるで丁寧にこすだけ！とっても簡単です。できたら冷蔵庫で冷やしておきましょう。

＜作り方＞
◆オーブンを３７５°F（１９０℃）に温めておきます。
◆チョコレートを小さく砕きます。
◆玉子全卵３個、卵の黄身２個分、砂糖をボウルにいれ、白っぽくなるまで混ぜます。電動ミキサーで混ぜ合わせると良いでしょう。
◆次にバターを小さめのフライパン（ガラス製）または小さめの鍋でゆっっくり溶かします。
◆溶けたら、砕いたチョコレートを加え、しっかりと溶かし混ぜ合わせます。
◆混ぜ合わさったら、それをボウル（卵と砂糖を混ぜたボウル）に入れ、ミキサーではなく、木ベラやゴムベラなどでざっくり混ぜ合わせてください。
◆次に小麦粉を加え、同じくざっくりと混ぜ合わせます。練ったりしないように気をつけましょう。
◆容器に均等に流しいれ、オーブンで１１分焼きます。オーブンによって時間が多少異なるので、オーブンの「くせ」を知っておくとＧＯＯＤ。

＊容器が熱いので、すばやく取り出さないと中のトロッとした感じができなくなります。容器からすばやく取り出しお皿に盛り付けましょう！

お好みでミントや粉砂糖を振りかけてるとかわいらしいフォンダンショコラが出来上がります。

料理・文：藤村恵美
協力：Estherママ